Côtes du Rhône Villages Rouge
Millésime 2021
Cépages
50% Grenache – 50% Syrah
Arômes
Nez séduisant, groseille, myrtille, épices, garrigue, touche confiturée.
Typicité
Attaque souple, bouche corsée, riche, nette affichant un irrésistible visage ensoleillé. Bouche subtile entre la puissance aromatique et la finesse des tanins. La finale explosive d’une exceptionnelle longueur révèle des notes de réglisse.
Description
Potentiel de garde : Entre 3 et 6 ans - 13,5% d'alcool
Les vignes sont âgées de 10 à 40 ans. Elles sont taillées en cordon de Royat. Les rendements n’excèdent pas 45 HL/ha afin de produire des vins sur le fruit et la fraicheur.
Après des vendanges mécaniques, les baies de raisins sont vinifiées dans des cuves béton de manière traditionnelle pendant 3 semaines. Le vin entame ensuite une longue période d’élevage en cuve jusqu’à arriver à maturité.
